几千年来，农业一直依赖于良好的天气、充足的水和农作物杀死害虫的缺乏；除此之外，什么都可能导致作物匮乏。事实证明，农民可能不再需要获得几十英亩的土地，或者种植农产品的最佳天气。相反，垂直农业正逐渐成为传统农业技术的替代品。由微生物学和公共卫生教授迪克森·德斯波米尔开创，垂直耕作利用废弃的建筑物和其他垂直倾斜的空间，利用水培技术种植植物和作物。

如今，垂直农业利用严格控制的室内条件种植水果和蔬菜等农产品。通过使用环境监测产品，如温度监测器和湿度数据采伐者、室内农民可以保证生产农场和受管制的生长环境。

室内农业的最大好处之一是，与在户外种植作物相比，它所需的水和光要少得多。在室内农业中，浇水受到严格的管理，任何额外的水通常都会被收集和回收，供以后使用；然而，垂直耕作最重要的方面是排除自然阳光，以利于LED灯交替发射的特定波长的光。由于户外种植的作物需要不同的波长来种植，传统上种植的作物需要更高的能量投入才能正常生长。

除了需要更少的资源外，垂直农业的另一个主要好处是减少了食物浪费。通过在城市建立垂直农场，食物可以送到距离较短的商店。这意味着浪费更少的食物，因为在去商店的路上浪费更少的时间；另外，新技术(如厌氧消化池)将允许未来的垂直农场使用食物废料作为电力和供暖系统的燃料。

垂直耕作也避免了户外农业的一些缺点。粮食生产可以全年进行，没有恶劣天气、植物疾病和虫害的风险，室内农业的成功率比户外农业高得多。事实上,德斯波米耶估计一个30层的垂直农场可以让5万人在一整年内每天摄入2，000卡路里的食物。

当然，虽然垂直耕作是一个令人兴奋的想法，但在被广泛采用之前，仍有一些挑战需要克服。例如，垂直耕作需要大量的照明。这种照明方式消耗了大量的能源，并部分抵消了提高水效率和回收利用的环境效益。同时，垂直农业也是方便靠近农场的城市(如果产品可以送到商店而不会对环境造成太大影响)，住得离城市更远的农民将有更大的开车距离，以便利用这些作物，从而进一步减少对环境的友好性。

垂直农业也面临着高昂的启动成本，通常以农业经营所需的房地产形式出现。在发展中国家，垂直耕作也因需要可靠的电网和强大的电信基础设施而受到阻碍。更具体地说，垂直农业作业中的大部分环境监测远程执行需要稳定的互联网和其他电信连接。没有可靠的电信系统，我们认为发达国家是理所当然的，也没有集成的设备(例如远程温度监测仪)垂直农业可能会失败，发展强大的电信基础设施对新兴市场是一个挑战。

一些室内农业经营已成功地将新鲜草药和其他农产品出售给城市地区的杂货店。这些室内农场通常在采摘后不超过24小时就能将农产品放到货架上，直到最近，这一直是一项极其艰巨的任务。这些垂直农场只存在于少数几个地方，大多在中西部；

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